Котлеты рыбные с опятами

Эти рыбные котлеты с опятами получаются очень вкусными и по вкусу не отличаются от мясных. Попробуйте приготовить их и убедитесь сами!

Ингредиенты (на 10 порций):

• Рыба речная (лещ, окунь, подлещик) — 4 штуки
• Опята свежие или замороженные — 200 граммов
• Кабачок или цукини тертый — 100 граммов
• Лук репчатый — 1 штука
• Картофель очищенный — 1 штука
• Батон — 2 ломтика
• Молоко «Простоквашино» 2,5% — 150 миллилитров
• Соль, перец, приправы — по вкусу
• Масло подсолнечное (для жарки) — 3 столовые ложки
• Мука или панировочные сухари — 3 столовые ложки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Очистите речную рыбу от чешуи.
2. Вырежьте филе.
3. Пропустите филе рыбы через мясорубку.
4. Пропустите через мясорубку кабачок и картофель.
5. Затем пропустите репчатый лук.
6. Припущенные в кипятке опята также пропустите через мясорубку.
7. Замочите пару ломтиков батона в молоке.
8. Разомните батон в однородную кашицу.
9. Смешайте все ингредиенты в миске и приправьте.
10. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке или панировочных сухарях.
11. Выложите котлеты на сковороду с маслом.
12. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
13. Приятного Вам аппетита!