Котлеты по старинному рецепту
Котлеты по этому рецепту получаются сочными и очень вкусными. Непременно попробуйте! Родные и близкие точно попросят добавку!
Описание приготовления блюда:
Приготовить котлеты по старинному рецепту можно для повседневного или праздничного меню. Эти котлеты очень вкусные и непременно понравятся всем. Их можно заморозить впрок, так как в составе отсутствует лук, и такие котлеты могут храниться достаточно долго. Подавайте котлеты с любым гарниром или отдельно.
Назначение: на обед / на ужин
Основной ингредиент: мясо / говядина
Блюдо: горячие блюда / котлеты / блюда в панировке
Ингредиенты рецепта:
- Говядина — 500 грамм (мякоть)
- Хлеб белый — 100 грамм
- Молоко — 200 грамм
- Сухари — 50 грамм (для панировки)
- Масло сливочное — 100 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу (для жарки)
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Котлеты по старинному рецепту»
Подготовьте все ингредиенты.
Хлеб раскрошите руками и залейте молоком.
Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте замоченный в молоке хлеб.
Снова измельчите все, чтобы масса стала однородной.
Добавьте тертое на терке масло, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Из готового фарша сформируйте руками котлеты, обваляйте их в муке и панировочных сухарях.
В таком виде котлеты можно заморозить или сразу обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты по старинному рецепту готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
<pЧтобы сливочное масло было легче натереть на терке, предварительно отправьте его на некоторое время в морозильник.
