Котлеты куриные с брокколи

Куриные котлеты с брокколи — это вкусное и полезное блюдо. В фарш добавляются овощи, что делает его сочнее. В этом рецепте куриную грудку смешивают с капустой брокколи, которую можно использовать сырой или предварительно отваренной. Котлеты запекаются в духовке под слоем тертого сыра.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Капуста брокколи — 3 соцветия
• Сметана — 1 ч.л.
• Сыр — 70 г

Приготовление:

1. Куриное филе (без кожи) измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Добавьте к мясу лук, измельченный таким же образом.
3. Посыпьте солью и специями по вкусу. Добавьте яйцо.
4. Отдельно измельчите брокколи (можно не размораживая) и добавьте к мясному фаршу.
5. Положите в фарш сметану и перемешайте до однородности.
6. Из получившегося фарша сделайте шарики и обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях. Не бойтесь сформировать котлеты руками — они будут ровнее после обсыпки сухарями.
7. Силиконовой кисточкой смажьте периметр жаропрочной формы и уложите в неё котлеты. Ставьте в разогретую до 190°C духовку на 20 минут.
8. Спустя 20 минут посыпьте куриные котлеты с брокколи тертым сыром и верните в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.
9. Готовые котлеты из курицы с брокколи переложите из формы на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!