Котлеты из куриных сердечек

Предлагаем вам подготовить вкусные котлеты из куриных сердечек. Это простое блюдо удивит вас мягкостью и сочностью. Котлеты формируются с помощью столовой ложки, что делает процесс еще более удобным. Они получаются аккуратными, с золотистой корочкой, а манка в ингредиентах придает им нежность.

Ингредиенты для котлет:

• куриные сердечки — 300 г
• манка — 6 ст. ложек
• яйцо — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• соль — 1/3 ч. ложки
• черный молотый перец — по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление котлет:

1. Тщательно промыть куриные сердечки под холодной проточной водой. Срезать все лишнее: протоки, сосуды и жир. Можно разрезать каждое сердечко пополам и снова промыть, чтобы устранить сгустки крови.
2. Пропустить куриные сердечки через среднюю решетку мясорубки. Добавить яйцо, приправить солью и черным молотым перцем, а затем перемешать. По желанию можно добавить специи и мелко нарезанный жареный лук.
3. Всыпать в фарш манку и тщательно перемешать до получения однородной массы. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 20 минут, чтобы манка разбухла.
4. Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла. Зачерпните фарш столовой ложкой и выкладывайте его в горячее масло. Уменьшите огонь чуть ниже среднего и жарьте котлеты из куриных сердечек с обеих сторон до румяной корочки по 3-4 минуты. Не накрывайте сковороду крышкой.
5. Готовые котлеты подавать с любым гарниром по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного вам аппетита!