Котлеты из икры карася, жаренные на сковороде

котлеты из свежей икры карася — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Добавление рубленого укропа делает их еще аппетитнее.

Для рецепта котлет вам потребуется:

• икра карася (свежая) — 400 г
• яйцо — 2 шт.
• соль — 2 щепотки
• перец черный молотый — по вкусу
• мука — 60 г
• масло растительное для жарки — 70-80 г
• укроп свежий — 1 пучок

Рецепт приготовления котлет:

1. Сначала подготовьте рыбью икру. Удалите с нее пленку. Она безвредная, но может испортить вкус блюда. Промойте икринки под водой, затем откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Выложите икру в глубокую тарелку. Посолите, поперчите и добавьте яйца.
2. Взбейте все ложкой до однородного состояния. Всыпьте просеянную муку.
3. Еще раз перемешайте и добавьте рубленую зелень укропа.
4. Хорошо соедините все до получения кашеобразной массы.
5. В разогретое растительное масло на сковороде выкладывайте ложкой котлетки. Жарьте на медленном огне по 3 минуты с обеих сторон до появления румяной корочки.
6. Крышкой котлеты не накрывайте, чтобы они жарились, а не тушились. Готовые котлеты из икры карася выложите на блюдо и подавайте к столу горячими или холодными. Это легкое и питательное блюдо подходит как взрослым, так и детям с 5 лет. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!