Котлеты из баранины с сыром фета, запеченным картофелем и соусом дзадзики

Это блюдо сочетает в себе ароматные котлеты из баранины с сыром фета и запечённый картофель, а также освежающий соус дзадзики. Оно отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской встречи.

Ингредиенты

• мясной фарш (из баранины) — 1 кг
• сыр фета (раскрошенный) — 150 г
• панировочные сухари — 1 стакан
• молоко — 200 мл
• лук репчатый — 2 луковицы
• чеснок — 4 зубчика (крупных)
• соль — 1 ч. л.
• перец черный молотый — 2 щепотки
• яйцо — 2 шт.
• мята — 2-3 ч. л.
• тимьян — 1 ч. л.
• орегано — 1 ч. л.
• зира молотая — 1 ч. л.
• масло растительное для жарки

Для соуса дзадзики:

• йогурт турецкий — 500 мл
• чеснок — 2 зубчика
• огурец (длинный, тепличный) — 1 шт.

Приготовление котлет:

1. Замочите панировочные сухари в молоке на 10 минут. Мелко нарежьте лук, пропустите чеснок через пресс, а мяту мелко порубите.
2. Добавьте все остальные указанные ингредиенты (кроме растительного масла) в фарш и перемешайте, но не долго, чтобы не забить массу.
3. Сформируйте котлеты. У меня вышло около 18 штук.
4. Слегка обжарьте котлеты в растительном масле до золотистой корочки.
5. Затем доведите до готовности в предварительно разогретой до 200°C духовке около 15 минут.

Гарнир:

Для гарнира картофель (с собственной дачи) промойте, обсушите и проколите несколько раз вилкой.

Выложите картофель на противень, полейте маслом и посолите. Запекайте в духовке при температуре 225°C до готовности.

Соус дзадзики:

Натрите огурец на крупной тёрке и отожмите из него лишнюю жидкость. Затем добавьте огурец и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, в йогурт и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте любимые травы.

Подавайте горячие мясные котлеты из баранины с сыром фета с соусом дзадзики, запечённым картофелем, грилёванным перцем и салатом. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!