КОТЛЕТА ПО- КИЕВСКИ, пошаговый рецепт с фото

Котлета по-киевски – это вкусное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Следуйте простым шагам нашего рецепта и насладитесь невероятным вкусом!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• куриная грудка (филе) с косточкой 1 шт.
• масло сливочное 30 г
• лимон 1/2 шт.
• укроп 1/2 пучка
• чеснок 2 шт.
• масло подсолнечное 150 мл
• яйца куриные 2 шт.
• соль 2 ч.л.
• перец черный 1 ч.л.
• паприка 1/2 ч.л.
• сухари панировочные 100 г
• мука в/с 100 г
• картофель 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• горошек зеленый 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Приготовим так называемое зеленое масло. В размягченное сливочное масло добавьте мелко нарезанный укроп, натертые цедру лимона, сок лимона и давленый чеснок. Посолите и тщательно перемешайте.
2. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбаску и заверните. Уберите в морозильник на полчаса.
3. Теперь займемся курицей. Возьмите грудку, очищенную от кожицы: нам нужно филе с одной косточкой от крылышка. Накройте филе пленкой и отбейте гладкой стороной молоточка до одинаковой толщины.
4. Посолите, поперчите, добавьте паприку и заверните начинку – кусок замороженного масла – в филе.
5. Обваляйте полученную котлету в муке, затем опустите во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Повторите процедуру с яйцами и панировкой еще раз.
6. Уберите котлету в холодильник на 10 минут для застывания.
7. Разогрейте сковороду, налейте подсолнечное масло на половину котлеты и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Переложите котлету в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте около 10 минут.

Kотлета по-киевски готова! Подавайте её как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита!