«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром, пошаговый рецепт с фото

«Коса» с омлетом, ветчиной и сыром – это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или перекуса. Давайте приготовим его вместе!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г слоеного бездрожжевого теста
• 7 яиц
• 250 г ветчины
• 120 г твердого сыра (гауда, эдам, чеддер)
• 120 г сливочного сыра с зеленью
• половина сладкого красного перца
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. мака
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 175 °С.

Шаг 2:

Приготовьте начинку. Нарежьте ветчину небольшими кубиками и так же нарежьте сладкий перец. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3:

В миску разбейте 6 яиц, посолите, поперчите и слегка взбейте венчиком.

Шаг 4:

Добавьте ветчину и сладкий перец и перемешайте.

Шаг 5:

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, положите сливочное масло. Вылейте в сковороду яичную смесь и готовьте, помешивая, 2–3 минуты; яйца должны схватиться, но быть еще влажными.

Шаг 6:

Добавьте к яйцам сливочный сыр и готовьте, помешивая, 1–2 минуты, пока сыр не растает. Снимите сковороду с огня и немного остудите начинку.

Шаг 7:

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20х40 см. Положите тесто на пергамент и перенесите на противень.

Шаг 8:

В центр прямоугольника теста выложите начинку полосой в 10 см. Посыпьте тертым сыром.

Шаг 9:

Острым ножом сделайте надрезы на тесте перпендикулярно начинке на расстоянии 2–2,5 см друг от друга по длинным сторонам прямоугольника, немного не доходя до начинки.

Шаг 10:

Попеременно накладывайте полосы теста на начинку, «заплетая косу».

Шаг 11:

— В маленькой миске взбейте оставшееся яйцо и смажьте им тесто при помощи кисточки. Посыпьте маком.

Шаг 12:

— Выпекайте «косу» 25–30 минут до золотистого цвета. Нарежьте на куски и подавайте теплой.

Не забудьте заранее вытащить слоеное тесто из морозильника, чтобы оно растаяло.

Приятного вам аппетита!