Корзиночки с курицей и пряными травами

Корзиночки с курицей и пряными травами — это вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдет для горячей закуски на любом празднике.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное готовое — 900 граммов
• Курица (филе) — 700 граммов
• Вино белое сухое — 600 миллилитров
• Мука — 3 столовые ложки
• Масло для жарки — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 75 граммов
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Тимьян сушеный — 1 чайная ложка
• Грибы (лесные или шампиньоны) — 225 граммов
• Сливки жирные — 450 миллилитров
• Базилик (зелень) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Филе курицы нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите. Зелень базилика нарежьте. Грибы отварите.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто толщиной 3 мм, разделите на 6 частей и выложите в формочки с высокими бортиками. Наколите тесто вилкой. Накройте корзиночки бумагой, засыпьте бобами и поставьте в духовку на 15 минут.
3. Курицу обваляйте в муке. В сотейнике разогрейте масло для жарки с 50 г сливочного масла. Партиями обжарьте курицу. Отложите, в сотейник влейте вино, доведите до кипения и готовьте до выпаривания и густоты сиропа.
4. Верните курицу в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте сливки и тимьян, томите 10 минут. Накройте и тушите до мягкости.
5. Растопите оставшееся масло и обжарьте грибы. Курицу смешайте с базиликом и грибами, выложите в испеченные корзиночки и поставьте в духовку еще на 10 минут.
6. Подавайте как горячую закуску.

Приятного Вам аппетита!