Компот из вишни с апельсином
Как приготовить
- 01
Переберите вишню, хорошо промойте её под холодной проточной водой и откиньте на дуршлаг. Удалите хвостики у ягод.
- 02
Апельсин тщательно вымойте с щеткой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм вместе с кожурой для насыщенного аромата.
- 03
Подготовьте банки: промойте их содой и стерилизуйте удобным для вас способом (прокипятить, поставить в духовку или подержать над паром). Точно так же поступите с крышками. В стерилизованные банки положите вишню и апельсин.
- 04
Засыпьте сверху сахаром. Не встряхивайте ягоды.
- 05
Вскипятите около полутора литров воды. Залейте кипятком содержимое банки с апельсином и вишней. Закройте банку крышкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы вода слегка остыла и напиток настоялся.
- 06
Слейте настой обратно в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и кипятите 5 минут.
- 07
Залейте готовый настой обратно в банку с фруктами, плотно закройте крышкой (не забудьте предварительно простерилизовать крышки!). Проверьте герметичность банки и переверните её вверх дном. Заверните в полотенце или плед и оставьте на ночь.
