Компот из вишни с апельсином

Компот из вишни с апельсином — это вкусный напиток, который понравится всем любителям вишни. Этот рецепт рассчитан на одну трёхлитровую банку. Апельсин добавляет свежесть и аромат, а ягодный сок делает компот особенно аппетитным.

Ингредиенты:

• вишня — 600 г
• апельсин — 1/2 шт.
• сахар — 250-300 г
• вода — 1,5 л

Приготовление компота:

1. Переберите вишню, хорошо промойте её под холодной проточной водой и откиньте на дуршлаг. Удалите хвостики у ягод.
2. Апельсин тщательно вымойте с щеткой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм вместе с кожурой для насыщенного аромата.
3. Подготовьте банки: промойте их содой и стерилизуйте удобным для вас способом (прокипятить, поставить в духовку или подержать над паром). Точно так же поступите с крышками. В стерилизованные банки положите вишню и апельсин.
4. Засыпьте сверху сахаром. Не встряхивайте ягоды.
5. Вскипятите около полутора литров воды. Залейте кипятком содержимое банки с апельсином и вишней. Закройте банку крышкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы вода слегка остыла и напиток настоялся.
6. Слейте настой обратно в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и кипятите 5 минут.
7. Залейте готовый настой обратно в банку с фруктами, плотно закройте крышкой (не забудьте предварительно простерилизовать крышки!). Проверьте герметичность банки и переверните её вверх дном. Заверните в полотенце или плед и оставьте на ночь.

Готовый компот из вишни с апельсином отправьте на хранение в кладовку или кухонный шкаф. Приятного аппетита!