Компот из клубники с яблоками на зиму (без стерилизации)

Компот из клубники и яблок — это ароматный напиток, который отлично подойдет для зимнего хранения. В этом простом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный компот без стерилизации. Продукты рассчитаны на трехлитровую банку компота.

Для рецепта вам понадобятся:

• клубника — 700 г
• яблоки — 700 г
• для сиропа:
• вода — 2,6 л
• сахар — 1 стакан

Приготовление компота:

1. Спелую клубнику переберите, выбросьте подпорченные ягоды, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и удалите чашелистики.
2. Яблоки вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Каждую половинку нарежьте дольками.
3. Банки тщательно вымойте горячей водой с содой и хорошо промойте. Простерилизуйте банки на пару, в духовке или в микроволновке по желанию. Крышки ошпарьте кипятком. Заполните банки клубникой примерно на одну треть объема. Добавьте яблоки.
4. Залейте клубнику с яблоками крутым кипятком так, чтобы вода начинала переливаться через край. Прикройте банку крышкой и дайте постоять 15 минут.
5. Через 15 минут слейте воду из банок в кастрюлю, удерживая фрукты и ягоды в банке.
6. Добавьте в кастрюлю с отваром сахар, размешайте до растворения кристаллов и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и кипятите примерно 5 минут.
7. Перелейте кипящий отвар обратно в банки. По желанию добавьте лимонную кислоту как консервант. Герметично закройте банки ошпаренными крышками, переверните их вверх дном, прикройте пледом и оставьте так на ночь для медленного остывания компота.

Ваш клубничный компот с яблоками готов! Храните его в прохладном сухом месте. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!