Компот из черной смородины с яблоками

Компот из черной смородины с яблоками – это простой и вкусный напиток, который можно приготовить на зиму. Этот рецепт не требует стерилизации банок, и компот прекрасно хранится всю зиму. В данном рецепте указаны пропорции, благодаря которым компот получается не слишком сладким, но при желании вы можете увеличить количество сахара.

Ингредиенты для компота

На одну 3-х литровую банку вам понадобится:

• черная смородина — 600 г
• яблоко — 1 шт.
• сахар — 400 г
• вода (кипяток) — 2,7 л.

Приготовление компота

1. Яблоко вымойте, разрежьте пополам и удалите семенную коробочку. Половинки яблок нарежьте тонкими дольками.
2. Черную смородину отделите от веточек, удалите мусор, сложите в миску и промойте под холодной проточной водой. После этого откиньте на дуршлаг.
3. Банки для компота тщательно промойте с содой, простерилизуйте любым удобным способом и дайте просохнуть. Разложите подготовленные ягоды в банки, заполняя минимум на 2/3 объема.
4. Добавьте яблочные дольки и залейте кипящей водой до самого горлышка. Накройте банки блюдцем (или крышкой) и оставьте на 15-20 минут.
5. Слейте отвар из банок со смородиной и яблоками в кастрюлю.
6. Добавьте сахар и перемешайте. Доведите отвар до кипения, снизьте огонь до минимума и прокипятите 2-3 минуты при слабом кипении.
7. Разлейте горячий сироп обратно в банки с черной смородиной и яблоками. Закупорьте банки прокипяченными крышками, переверните их вверх дном и накройте пледом или полотенцем. Оставьте таким образом до полного остывания.

Компот из черной смородины с яблоками на зиму готов!

Приятного аппетита!