Компот из черной смородины с апельсинами

Предлагаем вам простой и вкусный рецепт компота из черной смородины с апельсинами. Этот напиток можно готовить как для повседневного употребления, так и для заготовки на зиму.

Ингредиенты для компота:

• черная смородина — 600 г
• апельсин — 1/2 шт.
• сахар — 400 г
• вода (кипяток) — 2,7 л

Приготовление компота:

1. Ягоды черной смородины перебрать, отделить от веточек, удалить мусор, промыть под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. Апельсин вымыть, ошпарить и нарезать кружочками. Затем каждый кружочек разрезать пополам.
2. Банки тщательно вымыть с содой, хорошо промыть водой и стерилизовать. Разложить ягоды в подготовленные банки, заполняя минимум на 2/3 или половину объема. Добавить апельсин.
3. Залить банки с черной смородиной и апельсином кипятком до самого горлышка, накрыть блюдцем или крышкой и оставить на 15-20 минут.
4. Слить отвар из банок с ягодами в кастрюлю, добавить сахар и размешать. Довести отвар до кипения, снизить огонь до минимума и проварить 2-3 минуты при слабом кипении.
5. Разлить горячий сироп обратно в банки с черной смородиной и апельсинами. Герметично закупорить банки прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и накрыть пледом или полотенцем. Оставить в таком виде до полного остывания.

Компот из черной смородины с апельсином на зиму готов!

Приятного аппетита!