Компот из абрикосов с имбирем, бадьяном и корицей на зиму

Компот из абрикосов с имбирем, бадьяном и корицей — это вкусный напиток, который можно заготовить на зиму. Добавление специй придаст ему оригинальный аромат и вкус.

Ингредиенты для компота:

На полулитровую банку понадобятся:

• абрикосы — 150 г
• вода — 400 мл
• бадьян — 2 звездочки
• имбирь (свежий корень) — примерно 5 мм
• сахар — 3 столовые ложки (с горкой)
• корица — 1 палочка (или молотая корица по вкусу)

Приготовление компота:

1. Подготовьте ингредиенты. Абрикосы помойте, разделите каждый плод пополам и удалите косточку. Также подготовьте бадьян, корицу и имбирь.
2. Простерилизуйте банку. Наполните её абрикосами примерно на треть. Если хотите, можете заполнить более плотно, но тогда в банке останется меньше жидкости.
3. Приготовьте сахарный сироп со специями. В воду добавьте сахар, очищенный и нарезанный пластинами корень имбиря, звездочки бадьяна и палочку корицы. Вскипятите и проварите 1-2 минуты на слабом огне. Снимите горячий сироп с плиты.
4. Наполните банки. Сразу же залейте сиропом банки с абрикосами.
5. Стерилизуйте банки на водяной бане. Наполните кастрюлю теплой водой, положите на дно подставку или сложенную в несколько слоев ткань. Установите банку на подставку, прикройте её крышкой и начните стерилизацию при слабом кипении воды в течение 10 минут для полулитровых банок.
6. Закатайте банки. После стерилизации выньте банки из воды, герметично закатайте их крышками и переверните вверх дном. Компот готов!

Хранить компот можно в кухонном шкафу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!