Компот из абрикосов с имбирем, бадьяном и корицей на зиму

Подготовьте ингредиенты. Абрикосы помойте, разделите каждый плод пополам и удалите косточку. Также подготовьте бадьян, корицу и имбирь.

Простерилизуйте банку. Наполните её абрикосами примерно на треть. Если хотите, можете заполнить более плотно, но тогда в банке останется меньше жидкости.

Приготовьте сахарный сироп со специями. В воду добавьте сахар, очищенный и нарезанный пластинами корень имбиря, звездочки бадьяна и палочку корицы. Вскипятите и проварите 1-2 минуты на слабом огне. Снимите горячий сироп с плиты.

Наполните банки. Сразу же залейте сиропом банки с абрикосами.

Стерилизуйте банки на водяной бане. Наполните кастрюлю теплой водой, положите на дно подставку или сложенную в несколько слоев ткань. Установите банку на подставку, прикройте её крышкой и начните стерилизацию при слабом кипении воды в течение 10 минут для полулитровых банок.

Закатайте банки. После стерилизации выньте банки из воды, герметично закатайте их крышками и переверните вверх дном. Компот готов!