Кокот с грибами

Кокот — это ароматная французская закуска, которую обычно готовят в специальной посуде — кокотнице. Это блюдо напоминает жульен и готовится с курицей, грибами и сливочным соусом. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Грибы
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски
География кухни:
Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Курица — 100 грамм
• Сливки (жирность 32%) — 100 грамм
• Шампиньоны — 140 грамм
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Лук — 1 штука
• Соль — 2 щепотки
• Сыр — 15 грамм
• Мускатный орех — 1 грамм
• Зелень — 10 грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Кокот с грибами»:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его пару минут на горячей сковороде.
3. В это время нарежьте грибы.
4. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте их с луком 4 минуты.
5. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
6. Добавьте филе в сковороду и обжаривайте еще 2 минуты.
7. Добавьте сливки, посолите, поперчите, натрите мускатный орех. Тушите до тех пор, пока не испарится влага (это займет около 5 минут).
8. Cнимите сковороду с плиты.
9. Разложите содержимое кокота по кокотницам.
10. Сверху присыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на запекание на 15 минут при температуре 180-200 градусов.

Блюдо готово! Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:
Грибы можно использовать любые: вешенки, лисички, лесные. Особенно вкусно готовить кокот с белыми грибами.