Кнедлики с вишней — это вкусное и простое блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для праздника. Давайте разберёмся, как их приготовить пошагово.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 250–300 г вишни без косточек
- сахар
Для посыпки:
- 1 стакан молотых сухарей из белого хлеба
- 120 г сливочного масла
- сахарная пудра
Для теста:
- 1 кг картофеля
- 180 г муки
- 4 ст. л. манной крупы
- 2 больших яйца
- 80 г сливочного масла
- 1,5 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Очистите картофель и отварите его в подсоленной кипящей воде до готовности. Слейте воду, подсушите картофель и приготовьте пюре. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2:
Добавьте к остывшему пюре муку, манную крупу, яйца и соль, быстро замесите мягкое тесто. Разделите его на 15 равных частей.
Шаг 3:
Скатайте тесто в шарики и расплющите в лепешки толщиной 5–6 мм. В центр лепешки положите несколько вишен и посыпьте 1/2 ст. л. сахара. Поднимите концы теста над начинкой, защипните их и сформируйте шарик.
Шаг 4:
Вскипятите подсоленную воду в широкой кастрюле и опустите в неё готовые кнедлики. Доведите до кипения и варите 12–15 минут.
Шаг 5:
Пока кнедлики варятся, растопите в сковороде масло и обжарьте сухари до золотистого цвета.
Шаг 6:
Достаньте готовый кнедлик шумовкой, дайте стечь воде, а затем обваляйте его в обжаренных сухарях. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.
Kстати:
Можно также подавать кнедлики с жидким вишневым киселем: его варят отдельно и сервируют холодным по тарелкам с вареными кнедликами.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.