Клубничный лимонад с тархуном

Домашний лимонад — отличная альтернатива магазинным напиткам. Особенно, если использовать продукты, которые создают необычное, но гармоничное сочетание вкуса и аромата. Этот лимонад приготовлен из сладкой клубники с добавлением освежающего лимона и терпкого тархуна. Количество сахара можно регулировать по вашему вкусу. Давайте приготовим!

Для рецепта лимонада вам понадобятся:

• тархун — 50 г
• вода — 1,2 л
• сахар — 80-90 г
• лимон — 1 шт.
• клубника — 200 г

Рецепт приготовления лимонада:

1. Лимон вымойте, обсушите и аккуратно снимите цедру, стараясь не задеть горьковатую белую часть.
2. Свежий тархун также вымойте, обсушите и отделите листья от стеблей.
3. Листья тархуна и цедру перемелите в блендере до крупного состояния.
4. Выжмите сок из лимона.
5. Залейте смесь тархуна с цедрой теплой водой, накройте посуду пищевой пленкой для сохранения аромата и оставьте настояться в холодильнике на ночь.
6. Добавьте в настой лимонный сок и тщательно перемешайте.
7. Отцедите получившуюся жидкость через мелкое металлическое ситечко.
8. Добавьте сахар и размешивайте до полного растворения сахара.
9. Клубнику вымойте, стряхните лишнюю влагу и пюрируйте не очень мелко в блендере. Для сохранения цвета ягод добавьте немного лимонного сока.
10. Добавьте клубничное пюре в кувшин.
11. Залейте процеженным настоем тархуна с лимоном. Уберите в холодильник на ночь.
12. Перед подачей напиток еще раз процедите, разлейте по стаканам и при желании добавьте лед. Клубничный лимонад с тархуном готов. Приятного аппетита!

Приятного вам аппетита!