Клюквенный джем

Подготовьте указанные ингредиенты. Клюкву промойте, удалите лишний мусор и отпюрируйте погружным блендером или в чаше измельчителя. Выложите отпюрированную ягодную массу в сотейник или ковш с антипригарным покрытием. Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Яблоко очистите от кожуры, промойте и нарежьте мякоть кусочками прямо в емкость с ягодной массой. Удалите черенок яблока. Аккуратно перемешайте и поставьте емкость на плиту. Включите умеренный нагрев и тушите содержимое ковша до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Накрывайте емкость крышкой, чтобы брызги не разлетались по кухне. Выключите нагрев и отпюрируйте джем с помощью пресса для картофеля. Если хотите получить более воздушную текстуру, измельчите десерт с помощью погружного блендера. Не переживайте, если десерт покажется слишком жидким — он загустеет после остывания. Выложите клюквенный джем в креманки или пиалы и подавайте к столу охлажденным.