Протертая клюква с сахаром — это замечательное средство от простуды и ОРВИ. Это ягодное лакомство можно добавлять в чаи, морсы, а также использовать как начинку для пирогов, блинов или капкейков, или просто подавать на десерт.
Описание приготовления:
Заготавливать клюкву лучше в сезон ее сбора. Чтобы сохранить максимум витаминов, лучше просто протереть её с сахаром. Для длительного хранения рекомендуется довести клюкву до кипения и разложить в стерильные горячие банки, плотно закрыть и хранить на холоде. Срок годности такой заготовки составляет 2-3 месяца.
Основной ингредиент:
Ягоды / Клюква
Блюдо:
Заготовки
Ингредиенты:
- Клюква — 400 грамм
- Сахар — 250 грамм
Количество порций: 4
Как приготовить «Клюква протертая с сахаром»
1. Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Пересыпьте клюкву в глубокую емкость, влейте воду и промойте ягоды, удаляя стебельки и листочки.
3. Слейте воду и пересыпьте клюкву в чашу измельчителя или оставьте в глубокой емкости для пюрирования погружным блендером.
4. Измельчите ягоды в течение 2-3 минут. По желанию можно оставить некоторые целыми.
5. Выложите ягодную массу в кастрюлю или казан, добавьте сахарный песок. Если хотите заменить сахар медом, сделайте это после варки и остывания массы для сохранения полезных свойств меда.
6. На минимальном нагреве доведите массу до кипения, затем выключите нагрев и сразу разложите протертую клюкву с сахаром по горячим стерильным емкостям. Если у вас современный холодильник, который исключает плесневение «живого» варенья, то можно обойтись без варки.
7. Подавайте приготовленное лакомство к столу с чаем, печеньем или любой выпечкой.
Комментарии закрыты.