Классический тирамису в домашних условиях: пошаговый рецепт

Тирамису — это легкий и нежный итальянский десерт, который можно легко приготовить дома. Сочетание кофе, сливочного сыра и шоколада подарит вам массу удовольствия.

Ингредиенты

• Печенье савоярди – 400 г;
• Сливочный сыр маскарпоне – 500 г;
• Сахар – 5 ст. л;
• Яйца – 4 шт;
• Натуральное кофе – 300 мл;
• Коньяк – 50 мл;
• Какао-порошок – 3 ч. л.

Тирамису способен приносить энергию и отличное настроение благодаря кофе и какао в его составе. Название десерта переводится как «вознеси меня». Готовить его может показаться трудным, но усилия полностью оправдаются.

Приготовление классического тирамису:

1. Отделите желтки от белков и взбейте их с сахаром до полного растворения. Добавьте к желткам сыр и взбейте миксером до получения однородной массы.
2. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до устойчивых пиков.
3. По одной ложке аккуратно вмешайте взбитые белки в крем с маскарпоне, размешивая сверху вниз, чтобы сохранить пышность.
4. Приготовьте 300 мл кофе, добавьте 3 ч. л. сахара и коньяк. Обмакивайте печенье савоярди в кофе и выкладывайте его в форму с высокими бортами. Затем слой крема. Повторите слои и верхний посыпьте какао.

Приятного аппетита!