Классический греческий салат

Классический греческий салат — это освежающее и легкое блюдо, которое отлично подходит для жарких летних дней. В нем сочетаются свежие овощи, ароматная брынза и сочные оливки, а простая заправка из оливкового масла и лимонного сока придает салату неповторимый вкус.

Этот салат не только вкусный, но и полезный, он прекрасно дополнит любой обед или станет самостоятельной легкой закуской.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

• помидоры – 3 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• огурцы – 2 шт.
• лук красный – 0,5 шт.
• оливки – 15 шт.
• брынза – 100 г
• масло оливковое – 4 ст.л.
• сок лимона – 1 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• соль, орегано – по 0,5 ч.л.
• черный перец – 0,25 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для начала приготовьте заправку. Выдавите чеснок прямо в оливковое масло, добавьте соль и черный молотый перец. Затем всыпьте орегано и тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
2. Болгарский перец нарежьте крупными кусочками и выложите в большую миску.
3. Добавьте к перцу огурцы, нарезанные полукольцами, и крупно нарезанные помидоры. Аккуратно перемешайте овощи, чтобы они равномерно распределились.
4. Красный лук нарежьте тонкими слайсами и выложите сверху на овощи.
5. Брынзу нарежьте небольшими кубиками и аккуратно распределите поверх лука.
6. Добавьте оливки и полейте салат приготовленной заправкой.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте спелые мясистые помидоры и свежие огурцы без горечи.
• Если хотите более насыщенный аромат, дайте заправке настояться 10–15 минут перед добавлением в салат.
• Оливки лучше брать без косточек, чтобы было удобнее есть.

Варианты

• Можно добавить свежий базилик или мяту для дополнительной свежести.
• Вместо лимонного сока подойдет красный винный уксус — он придаст салату легкую кислинку.
• Для более сытного варианта добавьте вареные яйца или отварную курицу.