Классическая окрошка на квасе

Окрошка на квасе — это любимое летнее блюдо, которое прекрасно освежает в знойный день. Данный рецепт поможет вам легко приготовить эту классическую закуску.

Ингредиенты:

• Домашний хлебный квас — 2 л
• Вареная колбаса — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Свежие огурцы — 2-3 шт.
• Редис — 5-7 шт.
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Столовый хрен — 2 ст. л.
• Укроп (зелень) — 1 пучок
• Лук зеленый (перо) — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца и картофель, остудите их и очистите.
2. Нарежьте яйца и картофель мелкими кубиками в миску.
3. Добавьте кубиками нарезанные огурцы, редис и колбасу.
4. Добавьте мелко нашинкованную зелень укропа и зеленого лука.
5. Влейте домашний квас, добавьте сметану и хрен. Посолите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике.

Классическая окрошка на квасе готова! Разливайте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!