Киш Маскарпоне, тыква и шалфей, пошаговый рецепт с фото
Киш с маскарпоне, тыквой и шалфеем — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Давайте приготовим его шаг за шагом!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г готового песочного теста
- 500 г мякоти тыквы
- 150 г маскарпоне
- 60 г пармезана
- 60 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3–4 листика шалфея
- коричневый сахар по вкусу
- мука для подпылки стола
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте тыкву тонкими одинаковыми ломтиками. Выложите их на разделочную доску и слегка посыпьте коричневым сахаром.
Шаг 2
Для начинки мелко нарежьте 6–8 листиков шалфея. Смешайте их с маскарпоне и натертым на мелкой терке пармезаном. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Подпылите стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 7–8 мм.
Шаг 4
Застелите бумагой противень для выпечки. Переложите на него тесто. Распределите сырную начинку тонким слоем, оставив примерно 3 см до краев. На начинку красиво выложите ломтики тыквы.
Шаг 5
Смажьте края теста яйцом, взбитым с щепоткой соли до однородности.
Шаг 6
Выпекайте киш в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут или до полной готовности.
Шаг 7
Растопите сливочное масло в сотейнике с толстым дном. Положите в растаявшее масло 5–7 листиков шалфея и обжаривайте их около минуты, потряхивая сотейник. Смажьте маслом готовый пирог, украсьте оставшимися листьями шалфея и подавайте теплым.
Приятного вам аппетита!
