Кекс с изюмом
Этот нежный кекс с изюмом отлично подойдёт для уютного чаепития в кругу родных и друзей.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 170 г
- Сахар — 120 г
- Изюм — 50 г
- Яйца — 2 шт
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Промойте изюм и залейте кипятком на 10-15 минут.
В миске взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
Добавьте яйца и ещё раз тщательно взбейте миксером.
В тесто добавьте изюм.
Вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
Хорошо перемешайте тесто.
Смажьте сливочным маслом форму для кекса.
Выложите тесто в форму и разровняйте.
Выпекайте в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке 30-35 минут.
Остудите кекс и выньте его из формы.
Посыпьте сахарной пудрой.
Кекс с изюмом готов. Можно подавать к столу!
Приятного Вам аппетита!