Кекс из цукини с лимонной глазурью, пошаговый рецепт с фото

Этот кекс из цукини с лимонной глазурью станет отличным десертом для любого случая. Он прост в приготовлении и очень вкусный! Ниже приведен пошаговый рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 2 стакана муки
• 1 средний цукини
• 1⅓ стакана сахара
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана кефира
• 2 ст. л. лимонного сока
• тертая цедра 1 лимона
• ½ ч. л. соли
• 2 ч. л. разрыхлителя

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску.
2. Натрите цукини на мелкой терке, вам понадобится 1 стакан.
3. В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой.
4. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте.
5. Влейте лимонный сок и кефир, добавьте натертый цукини.

3. Добавьте мучную смесь к влажной смеси и хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см.
5. Вылейте тесто и разровняйте поверхность.

5. Выпекайте 40-45 минут, проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко.
7. Полейте глазурью теплый кекс и оставьте до полного остывания.