Каша Северная, пошаговый рецепт с фото

Каша Северная — это сытное и полезное блюдо, которое сочетает в себе различные крупы и овощи. Простой процесс приготовления позволяет насладиться вкусом домашних традиций.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 180 г длиннозерного риса
• 180 г гречневой крупы
• 1 средняя свекла
• 2 средние морковки
• 30–40 г сушеных белых грибов
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. растительного масла
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Рис и гречку хорошо промойте, обсушите и обжарьте по отдельности на сухих раскаленных сковородках, помешивая, в течение 4 минут. Снимите с огня и отставьте.
2. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке. Свеклу сбрызните лимонным соком. Грибы не размачивайте.
3. Дно толстостенной кастрюли (желательно чугунной) смажьте растительным маслом. Положите слоями гречку, половину сухих грибов и тертую свеклу.
4. Следующий слой – рис, затем оставшиеся грибы и тертая морковь.
5. Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолите. Накройте крышкой и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час.
6. В готовое блюдо добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла, перемешайте и подавайте очень горячим.