Каша пшеничная на молоке с сухофруктами

Этот рецепт пшеничной каши на молоке с сухофруктами отлично подходит для завтрака или ужина. Я готовила кашу на смеси молока с водой, но можно использовать только молоко. Сладость каши можно регулировать по своему вкусу, а сахар заменить медом. Не забывайте про масло — с ним каша получится вкуснее.

Для приготовления каши вам понадобятся:

• крупа пшеничная («Полтавская») — 1 стакан
• вода — 1/2 стакана
• молоко — 1/2 стакана
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• чернослив (без косточек) — 50 г
• курага — 50 г
• по желанию: масло сливочное — по вкусу

Приготовление каши:

1. Пшеничную крупу тщательно промойте под холодной проточной водой, пока вода, слитая с крупы, не станет абсолютно чистой, без примесей и мусора.
2. Подготовленную крупу переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на плиту. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального и варите, снимая образующуюся пену, примерно 10 минут.
3. Спустя 10 минут влейте в кастрюлю с кашей молоко. Добавьте сахар и доведите жидкость до кипения, затем снизьте нагрев.
4. Добавьте вымытые чернослив и курагу. Варите кашу под чуть приоткрытой крышкой еще не менее 10-15 минут, время от времени проверяя, чтобы каша не подгорела. Готовую сладкую пшеничную кашу на молоке с сухофруктами снимите с плиты, аккуратно перемешайте и накройте кухонным полотенцем и крышкой. Оставьте в таком виде на 10 минут.
5. Готовую сладкую пшеничную кашу с черносливом и курагой приправьте сливочным маслом и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!