Картофельный гратен с курицей и грибами

Сегодня мы приготовим вкусный картофельный гратен с курицей и грибами. Это блюдо сочетает в себе нежный картофель, ароматные грибы и сочное куриное мясо, что делает его идеальным для ужина.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Количество порций: 7 шт.

Вид кухни: французская, русская, европейская

Готовить будем в духовке.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 450 мл
• Картофель — 800 г
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 5 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Шампиньоны свежие — 400 г

Описание блюда

Картофельная запеканка с мясом — это всегда вкусно. В этом рецепте мы используем сочетание классических ингредиентов и добавляем немного своих изюминок. История этого блюда уходит в далёкий 1788 год, и несмотря на изменения в рецептах со временем, основа остаётся прежней — запечённый картофель с добавлением сливок. Давайте попробуем приготовить свою версию этого чудесного яства!

Энергетическая ценность и калорийность на 100 грамм

Калории: 95 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 6 г.

Как приготовить «Картофельный гратен с курицей и грибами» пошагово

1. Подготовьте все ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, твёрдый сыр, картофель, репчатый лук, сметану, кипячёную воду и растительное масло для жарки.

2. Nарежьте картофель (800 грамм) кружочками средней толщины.

3. Nалейте на противень 3 столовые ложки растительного масла и выложите нарезанный картофель. Залейте 250 миллилитрами кипячёной воды. Поместите картофель в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут.

4. Nарежьте две средние луковицы на четвертинки и обжарьте их на двух столовых ложках разогретого масла до золотистого цвета.

5. Nарежьте 400 граммов шампиньонов небольшими кусочками.

6. Nарежьте полкилограмма куриного филе небольшими кубиками.

7. K шампиньонам добавьте обжаренный лук и готовьте до испарения жидкости.

8. K овощам добавьте филе (500 грамм) и обжаривайте до готовности мяса.

9. Sнимите с огня обжаренные ингредиенты и добавьте туда 200 граммов сметаны. Если хотите сделать смесь более жидкой, разбавьте сметану молоком или водой (200 миллилитров), хорошо перемешайте.

10. Pырывите посуду с картошкой; она должна быть мягкой. Если осталась жидкость в противне, слейте её. Сверху распределите начинку из курицы и грибов равномерно по поверхности картофеля.

11. Pосыпьте сверху обилием тертого сыра (150 граммов). Разогрейте духовку до 150 °С и отправьте туда гратен на15 минут.

12. Dелайте шаг! Наш картофельный гратен с курицей и грибами готов!

13. Pиятного аппетита!