Картофельные шкурки

Картофельные шкурки — это вкусная закуска, представляющая собой хрустящие лодочки из картофеля с сочной начинкой. Они идеально подойдут для обеда или ужина. Давайте разберем, как их приготовить.

Описание приготовления:
Для рецепта лучше всего использовать некрупные картофелины одинакового размера и с чистой шкуркой. Начинка может быть на любой вкус, главное, чтобы она была сочной.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Американская
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Картофель — 6 штук
• Соевый фарш — 40 грамм
• Веганский сыр — 50 грамм
• Соевый соус — 2-3 столовые ложки
• Постный майонез — 1-2 столовые ложки
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Грибная приправа — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Картофельные шкурки»:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Хорошо помойте и обсушите картофель. Обмажьте его растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.
3. Обжарьте сухой соевый фарш на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. Добавьте соевый соус, томатную пасту и грибную приправу. Хорошо перемешайте. Постепенно влейте горячую воду и помешивайте фарш до полного размягчения гранул. Обжаривайте фарш еще 3-4 минуты.
5. Когда картофель испечется, немного остудите его и разрежьте пополам. Удалите сердцевину ложкой. Обмажьте картофельные лодочки маслом и верните в духовку на 10 минут.
6. Смешайте готовый соевый фарш с тертым веганским сыром. Для клейкости добавьте ложку постного майонеза.
7. Заполните картофельные шкурки начинкой и отправьте в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.

Картофельные шкурки готовы! Приятного аппетита!