Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Грибы в сочетании с картофелем создают незабываемый вкусовой букет.
Количество порций
4
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Общее время приготовления
приблизительно 50 минут
Ингредиенты
- Грибы (лесные или шампиньоны) — 500 граммов
- Картофель — 800 граммов
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 щепотка
- Перец черный свежемолотый — по вкусу
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Сливки (20%) — 250 миллилитров
- Яйцо — 1 штука
- Пармезан натертый — 50 граммов
Примечание: Вместо лесных грибов можно использовать шампиньоны, но с лесными будет вкуснее.
Как приготовить:
- Свежие лесные грибы отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем слейте отвар и мелко нарежьте грибы. Если используете шампиньоны, просто протрите их влажной тканью.
- Очистите чеснок и порубите его.
- Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом в течение 3 минут. Затем добавьте отваренные грибы, посолите и поперчите. Добавьте чеснок и жарьте еще 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня.
- Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире до полуготовности. Остудите, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- Форму для запеканки смажьте растительным маслом. На дно выложите жареные грибы с луком и чесноком, слегка посыпьте тертым пармезаном.
- : Сверху разложите нарезанные кружочки картофеля внахлест, посыпьте солью и перцем, полейте заливкой из яиц со сливками.
- : Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
- : Затем выньте запеканку и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку и запекайте еще 5-10 минут до золотистой корочки.
- : Подавайте запеканку горячей, посыпав рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.