Картофель, фаршированный куриным филе
Это вкусное и сытное блюдо — картофель, фаршированный куриным филе, станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Количество порций
4
Время приготовления
1 час
Ингредиенты
- Мясо курицы (грудка без кожи) — 2 штуки
- Картофель крупный — 4 штуки
- Мука — 1 столовая ложка
- Молоко — 250 миллилитров
- Масло сливочное — 1 чайная ложка
- Горчица зернистая — 1 чайная ложка
- Эстрагон — 1 стебель
- Бэби-шпинат — 50 граммов
Как приготовить:
Отварите куриные грудки и нарежьте их кусочками. Мелко нарежьте эстрагон и шпинат.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Картофель не очищайте, просто вымойте, смажьте сливочным маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 35–40 минут.
За 10 минут до готовности картофеля приготовьте соус. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее в течение минуты. Снимите сковороду с огня и влейте молоко, перемешайте до получения однородной массы. Верните сковороду на огонь и доведите массу до кипения, постоянно помешивая. Кипятите соус в течение 3 минут, затем добавьте горчицу и нарезанные куриные грудки, перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты. Затем добавьте шпинат и эстрагон. Приправьте по вкусу.
Выньте готовый картофель из духовки, разрежьте каждую картофелину вдоль, но не до конца. Полученные углубления заполните соусом.
Подавайте на блюде с зелеными овощами или салатом.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.