Если вам нравится выпечка с капустой, то этот рецепт точно вам придется по вкусу. Капуста добавляется непосредственно в дрожжевое тесто при его замешивании.
Ингредиенты для капустного теста:
Капуста – 200 грамм
Мука – 2 стакана
Масло растительное (лучше оливковое) – 2 чайные ложки
Чеснок – 1 небольшой зубчик
Дрожжи (сухие) – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка.
Рецепт приготовления дрожжевого теста с капустой:
Очень мелко нарежьте капусту (можно натереть на терке).
Разогрейте на сковороде масло. Добавьте туда измельченную капусту и чеснок (целый зубчик). Тушите около десяти минут, пока капуста не начнет желтеть и не станет мягкой.
Сухие дрожжи разведите в теплой воде (примерно 150-160 миллилитров) и дайте им подняться.
В отдельной посуде смешайте муку и соль. Добавьте опару. Высыпьте капусту и хорошо перемешайте тесто. Оставьте тесто на полтора часа.
Когда тесто достаточно поднимется, лепите из него булочки или пирожки с какой-нибудь начинкой. Положите их на противень и дайте постоять еще минут 20-30.
Готовьте при температуре 220 градусов.
