Как выбрать мандарины на Новый год и рецепты с ними

Невозможно представить Новый год без мандаринов. Эти сладкие и ароматные цитрусовые стали неотъемлемой частью праздника. Чтобы выбрать самые лучшие мандарины для новогоднего стола и порадовать близких, важно знать несколько нюансов. Также мы подготовили интересные рецепты с мандаринами, которые разнообразят ваше праздничное меню.

Происхождение мандаринов

При выборе мандаринов стоит обратить внимание на страну их происхождения. Чаще всего на прилавках можно встретить фрукты из следующих стран:

• Испания: Крупные мандарины, часто без косточек, с рыхлой кожурой.
• Марокко: Небольшие, ярко-оранжевые мандарины, легко очищающиеся.
• Турция: Маленькие мандарины с крупными косточками и тонкой кожурой.
• Абхазия и Грузия: Небольшие мандарины с легкой кислинкой, светло-оранжевого или желтого цвета.
• Гибриды: Например, климентин (гибрид мандарина и апельсина) и минеола (гибрид мандарина и грейпфрута).

Как выбрать идеальный мандарин

Если нет возможности попробовать мандарин перед покупкой, обратите внимание на его внешний вид:

• Избегайте мандаринов с вмятинами, гнилью и крупными зелеными участками (небольшие зеленоватые пятна допустимы у абхазских и грузинских мандаринов).
• Выбирайте тяжелые фрукты, так как легкие могут быть подсушенными.
• Проверяйте кожуру: у свежих мандаринов она яркая и глянцевая.

Новогодние рецепты с мандаринами

Вот несколько рецептов, которые помогут вам использовать мандарины в праздничном меню:

Салат с курицей и яблоком

Ингредиенты: куриное филе, яйца, мандарины, яблоки, листья салата, соль, перец, сок лимона и майонез. Отварите куриное филе и яйца, нарежьте все ингредиенты кубиками, добавьте по вкусу соль, перец и майонез. Подавайте на листьях салата.

Легкий салат с авокадо и гранатом

Ингредиенты: мандарины, авокадо, зерна граната, микс салата, миндаль, апельсин, оливковое масло, яблочный уксус, винный уксус, горчица, мед, соль и перец. Приготовьте заправку, очистите и нарежьте ингредиенты, соедините и подавайте.

Салат с рукколой и пармезаном

Ингредиенты: руккола, мандарины, апельсин, помидоры черри, пармезан, оливковое масло, соль и перец. Приготовьте заправку, нарежьте помидоры и пармезан, соедините все ингредиенты и подавайте.

Салат с креветками

Ингредиенты: листья салата, мандарины, яблоко, креветки, оливковое масло, гранатовый соус, соль и перец. Отварите креветки, нарежьте яблоко и мандарины, выложите на листья салата и полейте заправкой.

Запеченное филе индейки

Ингредиенты: филе индейки, мандарины, мед, соль и специи. Сделайте надрезы в филе, натрите солью и специями, вложите ломтики мандарина, запекайте в фольге, затем полейте медом и продолжайте запекать до готовности.

Шоколадные дольки

Ингредиенты: мандарины, шоколад, соленые фисташки. Очистите мандарины, растопите шоколад, обмакните дольки мандарина в шоколад и посыпьте фисташками. Дайте застыть и подавайте.

С наступающим Новым годом!