Печёночный торт – это необычайная и вкусная закуска, которая удивит многих своих гостей. Этот рецепт позволит вам создать оригинальное блюдо из простых ингредиентов.
Ингредиенты для печёночного торта:
Печень говяжья — 500 грамм
Морковь (среднего размера) — 4 штуки
Лук репчатый (среднего размера) — 4 штуки
Чеснок — 3 зубца
Яйцо — 1 штука
Мука — полстакана
Сметана — полстакана
Майонез — 1 стакан
Петрушка — 2 пучка
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу.
Рецепт, как сделать печёночный торт:
Печень промойте, просушите, нарежьте кусками и прокрутите на мясорубке или измельчите в блендере.
Добавьте в полученный фарш муку, сметану, перец, соль и разбейте одно яйцо. Тщательно перемешайте. У вас должно получиться тесто, похожее на оладьевое.
Далее готовьте печёночные блины. Обжаривайте их на сковороде в растительном масле с обеих сторон, как обычные оладьи.
Давите чеснок и смешайте его с майонезом.
Натрите морковь на тёрке (не очень мелко) и нарежьте лук. Слегка обжарьте лук и морковь в масле.
Мелко нарежьте зелень петрушки.
Выберите плоскую тарелку подходящего размера для блинов. Начинайте формировать торт: укладывайте печёночный блин, намазывайте его чесночным майонезом, сверху кладите тонкий слой обжаренных лука и моркови, слегка посыпайте петрушкой.
Повторяйте эту операцию со всеми блинами, укладывая их стопкой друг на друга.
Украсьте торт сверху теми же ингредиентами, что использовались между слоями.
Подавайте к столу лучше в холодном виде.
