Как приготовить блины на дрожжах. Кулинарный рецепт.
Предлагаем вам простой и вкусный рецепт, как приготовить блины на дрожжах и молоке. Этот вариант требует немного больше времени, чем традиционные блинчики, но результат вас точно порадует.
Ингредиенты для блинов на дрожжах:
Мука пшеничная (высший сорт) — 500 грамм
Сливочное масло — 30 грамм
Яйца — 3 штуки
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Молоко — 1,5 стакана
Подсолнечное масло — 3 столовых ложки
Сахар — 2 чайных ложки
Соль — 1 чайная ложка.
Как приготовить блины на дрожжах:
Просейте муку, добавьте в нее дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешайте.
Вылейте в муку стакан молока (не холодного) и замесите тесто. При необходимости добавьте еще немного молока. Тесто должно быть по консистенции похоже на жидкую сметану.
Добавьте в тесто подсолнечное масло и взбейте венчиком. Накройте посудину пищевой пленкой, проделайте в ней несколько небольших отверстий и поставьте на час в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Взбейте яйца и нагрейте сливочное масло. Добавьте их в тесто и перемешайте. Оставьте тесто на десять минут.
Начинайте жарить блины. Лучше всего для этого подходит толстостенная чугунная сковорода, смазывать растительным маслом не нужно.
Разогрейте сковороду, вылейте половник теста. Держите сковороду за ручку и совершайте вращательные движения, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Обжаривайте блин с обеих сторон.
Готовые блины выкладывайте на тарелку и смазывайте сливочным маслом.
Теперь вы знаете, как приготовить русские блины на дрожжах. Осталось только попробовать!
