Как быстро приготовить весенний салат из свежей капусты с редисом

Весенний салат из капусты и редиса – это вкусное и полезное блюдо. С появлением свежих овощей можно наслаждаться им каждый день. Капуста богата витамином С, а редиска положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Этот салат получается особенно сочным и ароматным.

Простой и вкусный рецепт весеннего салата из капусты с редисом

Салат отлично подойдет к шашлыку, а также станет прекрасным перекусом или гарниром к другим блюдам.

Ингредиенты:

• Маленький кочан капусты
• Средний огурец
• Разнообразная зелень по вкусу
• 5-8 редисок среднего размера
• Соль по вкусу
• Щепотка сахарного песка
• Десертная ложка уксуса 9%

Приготовление:

1. Снимите вялые листья с капусты. При необходимости промойте ее. Нарежьте пополам и уберите кочерыжку. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Если используете позднюю капусту, присолите её и помните руками для выделения сока, чтобы она стала мягче.
2. Огурец и редис промойте. По желанию можно очистить их от кожицы. Нарежьте кружочками или полупластинками. Добавьте мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук и так далее).
3. В отдельной мисочке соедините уксус с 2 столовыми ложками растительного масла. Если не хотите использовать уксус, замените его свежим лимонным соком.
4. Добавьте сахарный песок и соль по вкусу. Хорошо перемешайте до полного растворения всех ингредиентов. Затем влейте эту смесь к овощам и аккуратно перемешайте двумя ложками. Подавайте сразу или охладите в холодильнике около часа.

Рецепт салата из капусты с редисом и морковью

Этот салат готовится быстро и легко доступен все сезоны, что делает его идеальным для правильного питания.

Ингредиенты:

• 100 граммов свежей белокачанной капусты
• Небольшая морковь
• Чеснок по вкусу
• 6-7 редисок среднего размера
• Половина небольшой луковицы (лучше салатного сорта)
• Разнообразная зелень по вкусу
• Половина чайной ложки уксуса 9% (по желанию)
• Столовая ложка растительного масла (ароматного предпочтительно)
• Соль, сахарный песок и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите морковь и натрите на терке.
2. Редис помойте, срежьте хвостики и нарежьте полупластинками или кружочками.
3. Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните руками для выделения сока.
4. Cмешайте вместе все подготовленные овощи – капусту, редиску, морковь.
5. Add чеснок через пресс, посолите, приправьте сахаром и перцем по вкусу; добавьте уксус и масло.
6. Cмешайте дважды ложками до однородности. Подавать можно сразу!