Кабачковый торт с грибами

Попробуйте приготовить кабачковый торт с грибами. Несмотря на звучное название, такая закуска готовится очень просто и без особых хлопот.

Эта закуска украсит как семейную трапезу, так и любой праздничный стол. Начинка может быть разнообразной, сегодня рассмотрим вариант с грибной начинкой. Грибы можно взять любые — свежие или замороженные. У меня шампиньоны, но лесные грибы придадут блюду особый аромат и вкус.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Кабачки — 700 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Мука — 2 Столовые ложки (с горкой)
• Лук — 2-3 Штуки
• Грибы — 500 Грамм (любые)
• Сметана — 150 Грамм
• Растительное масло — 50 Миллилитров
• Укроп — По вкусу
• Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Кабачковый торт с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки натрите на мелкой терке и отожмите от лишнего сока. Если кабачки зрелые, сначала снимите шкурку и удалите крупные семечки.

Добавьте к кабачкам яйца, муку и соль по вкусу.

<pХорошо перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и сделайте кабачковые блинчики. Выложите массу столовой ложкой, придавая блинчикам нужную толщину и размер, а затем обжаривайте их с обеих сторон до готовности.

Для начинки обжарьте нарезанный кубиками лук и грибы до готовности. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу.

Для соуса соедините укроп и сметану. При желании можно добавить 1-2 зубчика чеснока для пикантности или смешать сметану с майонезом в соотношении 1:1. Смажьте кабачковый блинчик готовым соусом.

Cверху распределите тонким слоем грибную начинку.

Таким образом, смажьте все блинчики и соберите торт.

Украшение готового кабачкового торта можно сделать разными способами. Я использую тертый сыр и зелень. Перед подачей поставьте закуску охлаждаться на 1-2 часа в холодильник. Приятного аппетита!