Кабачки за 5 минут

Этот рецепт приготовления быстрых маринованных кабачков невероятно популярен. Сегодня я хочу поделиться им с вами или просто напомнить о нем, если вы успели забыть.

Секрет приготовления этих вкуснейших кабачков в том, что они режутся на очень тонкие пластины, что позволяет каждой пластине отлично напитаться специями и маслом. Подавайте такие кабачки, скручивая каждую пластину в рулетик — получается оригинально и вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Кабачки — 300 грамм
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Сахар — 1 чайная ложка
• Черный перец молотый — 1/3 чайной ложки
• Уксус 9% — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Кабачки за 5 минут»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие, небольшого размера и с зеленой кожицей.

Cрежьте кабачки на тонкие пластины. Удобно использовать овощечистку, чтобы пластины получались очень тонкими, почти прозрачными. Такие кабачки быстро промаринуются, а нам как раз это и нужно.

K добавьте к кабачкам перец, соль, сахар, уксус и растительное масло. Выдавите чеснок через пресс.

Xорошенько перемешайте кабачки, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом.

Kабачки можно сразу подавать к столу, но если они постоят минут 15-20 в холодильнике, станут еще вкуснее! Приятного аппетита!