Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе — это насыщенное блюдо с ярким вкусом и ароматом, которое украсит ваш обед или ужин. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо во время обеда или ужина. Кабачки в сочетании с томатным соусом создают неповторимую текстуру и вкус, который оценят все любители овощных блюд.

Ингредиенты

• Кабачки — 500 г (Свежие, среднего размера)
• Томатный соус — 200 мл (Домашний или магазинный)
• Чеснок — 3 зубчика (Измельчённый)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (Для обжарки)
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Базилик — несколько листьев (Для украшения)

Приготовление

1. Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 1 см. Убедитесь, что они равномерные по размеру для равномерной готовки.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте измельчённый чеснок. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата чеснока, примерно 1 минуту.
3. Добавьте нарезанные кабачки в сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон, это займёт около 5-7 минут.
4. Влейте томатный соус к кабачкам. Тушите на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими и пропитаются соусом, примерно 10-15 минут.
5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты, чтобы специи равномерно распределились.
6. Подавайте горячими, украсив листьями базилика для аромата и свежести.

Советы

• Добавьте щепотку сахара в соус, чтобы сбалансировать кислоту томатов.
• Используйте свежие травы, такие как орегано или тимьян, для более насыщенного аромата.
• Если хотите более острый вкус, добавьте немного молотого красного перца.
• Можно хранить это блюдо в холодильнике до 2 дней в герметичной ёмкости.

Пищевая ценность