Кабачки в кляре на майонезе

Кабачки в кляре на майонезе — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подойдет для жарки. Кляр с добавлением майонеза и чеснока придаст кабачкам оригинальный вкус. Давайте приготовим это лакомство!

Ингредиенты:

• кабачки (молодые, с тонкой шкурой) — 2 шт.
• для кляра:
• яйцо — 2 шт.
• майонез — 2 ст.л.
• соль — по вкусу
• чеснок — 2 зубчика
• мука пшеничная — 4 ст.л.
• масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Сначала приготовьте кляр на майонезе. В небольшой миске венчиком размешайте яйца с солью.
2. Добавьте майонез.
3. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в смесь.
4. По частям примешайте муку, снова слегка взбивая венчиком или вилкой, чтобы получилось однородное тесто.
5. Кабачки вымойте и обсушите бумажными салфетками. Если кожица слишком толстая, лучше срежьте её овощечисткой или ножом. Тонкошкурые кабачки можно не очищать.
6. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 5 мм. Каждый кружочек обмакните в кляр, убедившись, что он покрыт тестом со всех сторон.
7. В сковороде разогрейте растительное масло так, чтобы его уровень доходил хотя бы до половины высоты кружка кабачка. Обжаривайте кабачки в кляре на огне ниже среднего сначала с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны до появления красивой румяной корочки.
8. Готовые кабачки переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался излишек масла. Кабачки в кляре готовы!

Подавайте горячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!