Кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке — это простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Давайте рассмотрим, как его приготовить.

Количество порций

4

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

• Кабачки или цукини — 4 штуки
• Фарш из курицы или индейки — 200 граммов
• Булгур (крупа) — 50 граммов
• Луковица (некрупная) — 1 штука
• Помидор (средний) — 1 штука
• Перец болгарский красный — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло подсолнечное (для жарки) — 1 столовая ложка
• Майонез или сметана — 50 граммов
• Сыр (твердый) — 50 граммов
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Для приготовления кабачков в духовке подойдут небольшие или средние кабачки или цукини. Если кабачки крупные, разрежьте их поперек на половинки, а потом каждую половинку вдоль пополам.

Как приготовить:

1. Приготовьте начинку. Булгур залейте кипятком или приготовьте по инструкции на упаковке, дайте остыть. Разрыхлите крупу вилкой.
2. Обжарьте лук и чеснок. Очистите и измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом, добавьте фарш и жарьте, помешивая, около 7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте овощи. Помидор опустите в кипяток на 1 минуту, снимите кожицу и измельчите. Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Добавьте помидор и перец в фарш и готовьте еще 3 минуты.
4. Sмешайте фарш с булгуром. Снимите фарш с огня и перемешайте его с готовым булгуром.
5. Подготовьте кабачки. Вымойте кабачки, удалите плодоножки и разрежьте каждый вдоль пополам. Выньте мякоть из половинок кабачков так, чтобы получились лодочки. Мякоть порубите и добавьте в фарш.
6. Наполните лодочки фаршем. Наполните лодочки фаршем с булгуром, сверху сделайте сеточку из майонеза и посыпьте тертым сыром.
7. <strongЗапекайте кабачки. Запекайте их в духовке при температуре 180° С около 30 минут. Подавайте горячими!