Жульен с грибами

Приготовьте нежный жульен с шампиньонами, покрытый золотистой корочкой из сыра под сливочным соусом. Это отличный вариант для уютного ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие средних — 5-6 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Луковица — 1 шт
• Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.
• Сливки 20 %-ной жирности — 100 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Растительное масло — по необходимости
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные соломкой грибы шампиньоны и обжаривайте их 2-3 минуты. Посолите по вкусу.
3. Разложите обжаренные грибы в формочки для запекания или кокотницы.
4. На сухой сковороде обжарьте муку до коричневого цвета, затем постепенно добавляйте теплые сливки, постоянно помешивая венчиком. Добавьте сливочное масло.
5. Когда соус загустеет, посолите его и залейте в формочки с грибами.
6. Посыпьте все тертым сыром.
7. Поставьте в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 5 минут, пока не образуется сырная корочка.

Приятного аппетита!