Жульен под крышечкой из теста

Жульен — это вкусное блюдо из грибов и мяса, запеченное в сметане под сырной корочкой. В русской кухне жульен стал популярным горячим закусочным блюдом. Чтобы сделать его более оригинальным, можно добавить морепродукты или украсить крышечкой из теста.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Соль — по вкусу
• Шампиньоны — 400 граммов
• Куриное филе — 800 граммов
• Сдобное дрожжевое тесто — 200 граммов
• Сыр — 300 граммов
• Луковица — 2 штуки
• Сметана «Простоквашино» жирностью 25% — 350 граммов

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2: Курицу нарежьте небольшими кусочками, примерно по 2 см. Обжарьте ее на сухой сковороде до полуготовности.

Шаг 3: Грибы нарежьте четвертинками и добавьте к курице, немного обжарьте.

Шаг 4: Мелко нашинкуйте лук, добавьте его в сковороду к курице и грибам. Пассируйте до золотистого цвета.

Шаг 5: Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 6: Тесто раскатайте в тонкий слой, толщиной примерно в 0,5 см. Вырежьте из него круги для горшочков, можете использовать крышечки от посуды для запекания, чтобы точно попасть в размер круга.

Шаг 7: Готовую курицу, грибы и лук соедините со сметаной, посолите, хорошо перемешайте и разложите по горшочкам.

Шаг 8: Сверху смесь посыпьте тертым сыром и накройте горшочки тестом, защипнув его по краям. Готовьте жульен в разогретой до 180°C печи 20-25 минут.

Шаг 9: Блюдо готово!

Приятного Вам аппетита!