Жареные кабачки с морковью и луком

Жареные кабачки с морковью и луком — это простое и очень вкусное блюдо. Мы добавим овощную начинку, чтобы сделать его еще аппетитнее.

Описание приготовления:
Закуску, приготовленную по этому рецепту, можно подать на праздничный стол. Чеснок прекрасно дополняет овощи, придавая им аромат и пикантность. Корректируйте количество соли и перца по вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Помидоры — 2-3 штуки
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — 3 столовые ложки

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Жареные кабачки с морковью и луком»:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Кабачок нарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле.
3. Выложите готовые дольки кабачка на плоскую тарелку.
4. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте нарезанный помидор, соль и перец. Готовьте еще 10 минут на малом огне.
6. Уберите овощную начинку с огня и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте.
7. Выкладывайте овощную начинку на кабачки. Готово! Приятного аппетита!

Совет от повара:
По желанию, кабачки можно обжарить на мангале или на сковороде гриль.