Итальянская пицца

Хотите попробовать приготовить настоящую итальянскую пиццу? Этот рецепт вам поможет.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) — 1 шт
• Моцарелла — 150 г
• Чёрные маслины — 5-8 шт
• Свежие шампиньоны — 2-3 шт
• Паприка
• Растительное масло
• Зубчики чеснока — 2 шт
• Бекон — 50 г
• Болгарский перец — 1/2 шт
• Мука — 2 стак.
• Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Тёплая вода — 250 мл
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Сушеный базилик — 3 ст. л.
• Лимон — 1 шт
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку замаринуйте в смеси паприки, чеснока, масла и соли. Обжарьте с обеих сторон на гриль-сковороде (можно использовать обычную).

В воде разведите соль, дрожжи и оливковое масло. Просейте муку и сделайте углубление. Влейте в углубление воду с дрожжами и замесите тесто. Хорошо вымесите тесто до однородной массы. Уберите под пленку и дайте подняться.

Приготовьте соус для пиццы: перебейте блендером 400 г помидоров в собственном соку, добавьте 3 столовых ложки базилика, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок одного лимона. Варите на медленном огне в течение 10-15 минут.

Болгарский перец нарежьте мелкими кусочками.

Раскатайте тесто в форме круга и выложите его на противень, смазанный растительным или оливковым маслом.

Смажьте тесто соусом, оставляя бортики. Посыпьте мелко порезанным болгарским перцем.

Куриную грудку нарежьте пластинками и выложите на пиццу.

Порвите бекон руками, нарежьте шампиньоны пластинками, разрежьте маслины пополам и равномерно распределите по пицце.

Nатерите моцареллу на тёрке и посыпьте ею пиццу.

<pЗапекайте в духовке при температуре 250°C около 10 минут, пока сыр не начнет плавиться.

Приятного аппетита!