Испанские бутерброды тапас: пошаговый рецепт с сыром и бужениной

Испанские закуски тапас идеально подходят к любому алкоголю, особенно к вину. Эти маленькие бутерброды легко и быстро готовятся, а их разнообразие позволяет каждому найти что-то по вкусу.

Ингредиенты

• Багет или любой хлеб по вкусу – 1 шт;
• Оливковое масло – 4 ст. л;
• Помидоры черри – 4 ст. л;
• Творожный сыр – 100 г;
• Синяя луковица – 1/2 шт;
• Базилик и кинза по вкусу;
• Буженина – 50 г;
• Сыровяленое мясо или грудинка – 30-40 г.

Тапас традиционно подают на стол в формате шведского стола. В каждое блюдо воткнута длинная деревянная шпажка, чтобы подсчитать количество порций.

Приготовление испанского тапаса:

1. Нарежьте хлеб ломтиками. Подойдет любой хлеб: багет, зерновой или ржаной. Плотный хлеб нарежьте тонкими ломтиками, а мягкий — толще.
2. Выложите ломтики на противень. Сбрызните хлеб оливковым маслом и поставьте в хорошо разогретую духовку на 3-4 минуты.
3. Затем достаньте хлеб и полейте его томатным соком. Для этого раздавите помидор в пальцах и натрите им хлеб.
4. Начинку для тапас можно сделать разнообразной: смесь зелени и томатов, кусочки вяленого мяса или мягкий сыр с луком и базиликом. Также подойдут паштеты и кусочки рыбы.

Приятного аппетита!