Йоркширский пудинг со смородиновой заливкой, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт позволит вам приготовить вкусный йоркширский пудинг с ароматной смородиновой заливкой. Простое и быстрое блюдо, которое понравится всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г красной смородины + немного для украшения
• 140 г муки
• 200 мл молока
• 4 яйца
• 2–3 ст. л. мелкого сахара
• растительное масло
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Снимите ягоды смородины с веточек, выложите их в сотейник и добавьте сахар. Доведите смесь до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня и растолките ягоды в пюре. Процедите пюре через сито – вам нужен только сок, а жмых можно выбросить. Остудите сок.

Шаг 2:

Смажьте растительным маслом 8 формочек для маффинов. Поставьте формочки в духовку и разогрейте до 220 °С.

Шаг 3:

Тем временем взбейте яйца с щепоткой соли до однородного состояния. Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте до однородности. Не прекращая взбивать, влейте молоко, чтобы тесто получилось консистенции жидкой сметаны.

Шаг 4:

Разлейте тесто по подготовленным формочкам, равномерно покрывая их внутреннюю поверхность. Уберите формочки в духовку и выпекайте пудинги 20–25 минут, пока они не поднимутся и не подрумянятся.

Шаг 5:

Аккуратно выньте пудинги из формочек, разложите по тарелкам и облейте смородиновым соком. Подавайте сразу же.

Приятного вам аппетита!