Йогуртовый пирог с красной смородиной, пошаговый рецепт с фото

Этот йогуртовый пирог с красной смородиной является отличным десертом, который насыщен фруктовым вкусом и радует своей текстурой. Он станет прекрасным угощением для всей семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г красной смородины (по желанию, в смеси с черной)
• 120 г сливочного масла
• 2 яйца
• соль по вкусу
• 200 мл густого натурального йогурта
• 120 г коричневого сахара
• 350 г муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 70–80 г молотого миндаля

Для крамбла:

• 100 г сливочного масла
• 120 г муки
• 80 г коричневого сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Снимите ягоды с веточек, аккуратно убирая «ножки».

Шаг 2:

Для приготовления крамбла нарежьте холодное масло маленькими кубиками и положите в охлажденную миску. Кончиками пальцев разотрите масло с просеянной мукой и сахаром до состояния крошки, напоминающей панировочные сухари крупного помола. Уберите смесь в холодильник.

Шаг 3:

Для теста растопите масло и охладите его. Взбейте яйца с щепоткой соли до однородности. Добавьте растопленное масло, йогурт и сахар. Перемешайте снова до однородности. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешайте вилкой до объединения ингредиентов.

Шаг 4:

Выложите тесто в жаропрочную форму диаметром 20 см, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Сверху на тесто распределите молотый миндаль, затем ягоды и посыпьте крамблом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40–45 минут. Подавайте теплым.

Приятного Вам аппетита!