Индейка в сливочном соусе с сыром с голубой плесенью

Индейка в сливочном соусе с сыром с голубой плесенью — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для ужина. Обжаренные кусочки индейки в сочетании с насыщенным соусом подарят вам незабываемый вкус. Подавайте индейку с пастой или гарниром на ваш выбор.

Для рецепта индейки вам потребуется:

• индейка (филе грудки малое или большое) — около 500 г
• мука — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• мускатный орех (тертый) — по вкусу
• сливки (жирность 10%) — около 400 мл
• сыр с голубой плесенью — 100-150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное для жарки

Рецепт приготовления индейки:

1. Подготовленное филе индейки порежьте небольшими кубиками.
2. В отдельной миске смешайте муку, соль, молотый перец и тертый мускатный орех. Переложите мясо в миску и обваляйте в мучной панировке.
3. Репчатый лук мелко порежьте и пассеруйте на растительном масле до прозрачности. Используйте большую глубокую сковороду или сотейник, чтобы мясо с соусом уместилось в посуде.
4. Добавляйте к пассерованному луку порциями кусочки мяса и обжаривайте до легкой корочки. Посолите по вкусу, если нужно.
5. К обжаренной индейке влейте сливки. Дайте им закипеть, после чего уменьшите нагрев и проварите мясо в сливках пару минут.
6. Сыр с голубой плесенью раскрошите и добавьте в сковороду к индейке в сливках. Перемешайте, дождитесь, когда сыр расплавится, и снимите с плиты. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль.

Индейка в сливочном соусе с сыром с голубой плесенью готова. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!