Икра свекольная на зиму
Свекольная икра на зиму — это отличное решение для занятых хозяек. Ее можно использовать как заправку для борща или намазывать на хлеб для быстрого перекуса.
Описание приготовления блюда:
Для приготовления икры понадобится отварная свекла, а также морковь с луком. Икра тушится с томатной пастой и получается густой. Из указанных ингредиентов получится две банки объемом по 250 граммов.
Основной ингредиент: овощи / свекла
Блюдо: заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Свекла — 200 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Масло растительное — 40 Грамм
- Томатная паста — 40 Грамм
- Соль — 4-5 Грамм
- Черный перец — 2 Грамма
Количество порций: 2
Как приготовить «Икра свекольная на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Отварите свеклу до готовности, очистите ее и натрите на крупной терке.
Натрите сырую морковь, лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук с морковкой в течение 2-3 минут с добавлением растительного масла.
Добавьте к овощам натертую свеклу.
Следом добавьте томатную пасту и специи.
Тушите икру на небольшом огне 20 минут.
Разложите готовую икру в чистые стерильные банки.
Закатайте крышками и дайте остыть, прикрыв одеялом. Храните заготовку до зимы в темном прохладном месте, например, в подвале.
Приятного аппетита!
